Quinta Don Bonifácio Doppio Sangiovese/Merlot
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R$ 118,75
Quinta Don Bonifácio Doppio Sangiovese/Merlot
A história da vinícola Quinta Don Bonifácio está diretamente conectada com a de quatro primos, jovens empreendedores, que juntos decidiram que iriam trabalhar no mundo do vinho, retomando o sonho dos avós, agricultores e descendentes de imigrantes italianos.
Este sonho começou em 1999, com a implantação dos vinhedos de São Francisco, em Galópolis, interior de Caxias do Sul. Em 2002, os vinhedos foram ampliados, com a implantação de novas variedades em Santa Lúcia do Piaí, também na zona rural de Caxias do Sul.
A proposta da vinícola Quinta Don Bonifácio é construir vinhos e espumantes raros, singulares, que sejam do gosto do consumidor, e que tenham a expressão do terroir da região, com a melhor seleção de matéria prima vinda dos seus vinhedos.
O Doppio é um vinho resultante de um corte muito interessante, composto por Merlot, com passagem de 12 meses em carvalho francês, e com Sangiovese vinificada em tanques inox. O resultado é um vinho elegante, aveludado e com um final de boca persistente.
Harmoniza com carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou de queijos e aperitivos, como queijos semiduros e presunto cru.
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Ficha Técnica:
Produto: Quinta Don Bonifácio Doppio Sangiovese/Merlot
Classificação: Tinto
Safra: 2020
Vinícola: Quinta Don Bonifácio
Uva: Sangiovese e Merlot
Região: Serra Gaúcha
Teor Alcoólico: 12,8%
Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C.
Maturação: a uva Merlot passa 12 meses em barricas de carvalho francês
Visual: Coloração rubi, límpido e brilhante.
Olfativo: Aromas de cassis e especiarias.
Gustativo: Em boca é elegante, aveludado, intenso, amplo e persistente.
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