Quinta da Neve - Quinta da Neve Sur Lie Nature
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R$ 128,25
Quinta da Neve Espumante Sur Lie Nature
O milagre do Terroir da Lomba Seca, interior de São Joaquim/SC. Uma região privilegiada, palco de um Terroir magnífico, a 1.200 metros de altitude. Ali ficam os vinhedos da Vinícola Quinta da Neve.
Um local de baixo índice pluviométrico, alta incidência solar e solo propício ao cultivo de cepas especiais.
O Espumante Sur Lie é um espumante branco nature, sem adição de licor de expedição, elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as leveduras. Ele é comercializado sem o dégorgement, ou seja, sem a retirada das leveduras.
Delicioso em sua rusticidade, apresenta frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de fermento e de ervas, tudo em meio a uma acidez vibrante e textura cremosa.
De bom corpo e gostoso de beber, tem final persistente, com toques cítricos e salinos.
Harmoniza bem com um belo prato de bacalhau!
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Ficha Ténica:
- Produto: Quinta da Neve Sur Lie Nature
- Classificação: Espumante Branco Nature
- Safra:
- Vinícola: Quinta da Neve
- Uvas: Chardonnay
- Região: São Joaquim - SC
- Teor Alcoólico: 13%
- Método de Fabricação: Tradicional
- Tempo de Autólise:
- Temperatura de Serviço: 6º C a 8º C
- Tempo de Guarda: Não Informado
- Visual: Amarelo esverdeado com reflexos palha. Turbidez Natural devido a presença de borras em suspensão.
- Olfativo: Aromas típicos de frutas brancas, cítrico, floral.
- Gustativo: Boa presença em boca, perlage marcante. O espumante encontra- se sur lie, sem dégorgement, destacando no retrogosto notas amendoadas e de fermento, pela presença das borras de leveduras.
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