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R$ 94,05
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R$ 99,00
Gáudio Vitória Chardonnay
Vinho Branco Fino Seco · Chardonnay · Urupema, Serra Catarinense (SC) · Safra 2023
Descrição
A linha Vitória, da Vinícola Gaudio, homenageia a capital do Espírito Santo — terra natal do casal Paulo e Thaís Gaudio, capixabas que encontraram em Urupema, a 1.150 metros de altitude na Serra Catarinense, o terroir ideal para produzir vinhos de altitude. Colhidas manualmente e em baixa produtividade por planta, as uvas ganham maior complexidade aromática, favorecida pelos verões amenos e invernos rigorosos da cidade mais fria do Brasil.
O Vitória Chardonnay passa por amadurecimento em tanques de aço inox, em contato com as borras finas por oito meses após a fermentação, com malolática parcial — um processo que confere untuosidade sem abrir mão do frescor varietal.
De coloração amarelo palha com leve reflexo dourado, muito límpido e brilhante, revela aromas frutados de abacaxi, maçã, mel e castanha de caju, com acidez refrescante e agradável untuosidade — um branco elegante e equilibrado.
Ficha Técnica
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Produto: Vitória Chardonnay
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Classificação: Vinho Branco Fino Seco
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Safra: 2023
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Vinícola: Gaudio
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Uva: Chardonnay
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Região: Urupema, Serra Catarinense - SC (altitude: 1.150 m)
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Amadurecimento: Em tanques de aço inox, sobre borras finas por 8 meses após a fermentação; malolática parcial
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Visual: Amarelo palha com leve reflexo dourado, muito límpido e brilhante
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Olfativo: Abacaxi, maçã, mel e castanha de caju
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Gustativo: Seco, com acidez refrescante e alguma untuosidade; elegante e equilibrado
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Harmonização: Bolinho de arroz, quiche de queijo ou palmito, peixes como tilápia ou truta à belle meunière
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