Alto dos Ventos Rosa dos Ventos
Vinho Rosé · Cabernet Franc e Sangiovese · São Joaquim, Serra Catarinense (SC) · Safra 2024
Descrição
Fruto da vinificação conjunta e inusitada das castas Cabernet Franc e Sangiovese, o Rosa dos Ventos é um rosé fresco, elegante e descomplicado "como a vida na beira-mar" — nas palavras da própria vinícola —, cultivado nos vinhedos de altitude de São Joaquim, a 1.340 metros.
A elaboração passa por colheita seletiva, prensagem direta e fermentação em baixa temperatura, sem qualquer passagem por barrica, o que preserva o frescor e a leveza características do estilo.
De coloração que vai do pêssego ao salmão, é refrescante e frutado, com estrutura leve, textura macia em boca e retrogosto agradável de longa persistência — companhia ideal para os fins de tarde.
Ficha Técnica
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Produto: Rosa dos Ventos
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Classificação: Vinho Rosé
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Safra: 2024
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Vinícola: Alto dos Ventos
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Composição das Castas: Cabernet Franc 80% e Sangiovese 20%
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Região: São Joaquim, Serra Catarinense - SC (altitude do vinhedo: 1.340 m)
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Teor Alcoólico: 11%
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Elaboração: Colheita seletiva, prensagem direta, fermentação em baixa temperatura, estabilização a frio e engarrafamento
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Temperatura de Serviço: 10°C
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Visual: Coloração pêssego a salmão
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Gustativo: Refrescante e frutado, estrutura leve, macio em boca, retrogosto agradável e longa persistência
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Harmonização: Aperitivo de fim de tarde, peixes e frutos do mar, massas com molhos à base de ervas ou queijos
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