Quinta Don Bonifácio Single Chardonnay/Viognier
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R$ 71,25
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R$ 75,00
Quinta Don Bonifácio Single Chardonnay/Viognier
A história da vinícola Quinta Don Bonifácio está diretamente conectada com a de quatro primos, jovens empreendedores, que juntos decidiram que iriam trabalhar no mundo do vinho, retomando o sonho dos avós, agricultores e descendentes de imigrantes italianos.
Este sonho começou em 1999, com a implantação dos vinhedos de São Francisco, em Galópolis, interior de Caxias do Sul. Em 2002, os vinhedos foram ampliados, com a implantação de novas variedades em Santa Lúcia do Piaí, também na zona rural de Caxias do Sul.
A proposta da vinícola Quinta Don Bonifácio é construir vinhos e espumantes raros, singulares, que sejam do gosto do consumidor, e que tenham a expressão do terroir da região, com a melhor seleção de matéria prima vinda dos seus vinhedos.
Este vinho da linha Single Vineyard é elaborado com um blend das variedades Chardonnay e Viognier, 50% cada e se mostra uma perfeita opção para dias quentes, piscina, praia, happy hour.
As duas variedades trazem equilíbrio entre si, com a personalidade das flores brancas da Viognier pareadas com as frutas e o amanteigado da Chardonnay.
Harmoniza com sushi, sashimi, frango com curry, penne com tomate e muçarela de búfala e tacos.
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Ficha Técnica:
Produto: Quinta Don Bonifácio Single Chardonnay/Viognier
Classificação: Branco
Safra: 2023
Vinícola: Quinta Don Bonifácio
Uva: Chardonnay (50%) e Viognier (50%)
Região: Serra Gaúcha
Período da Colheita: janeiro
Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura de Serviço: 8º C a 10º C.
Maturação: 8 meses em tanques de aço inox
Visual: Amarelo claro, levemente esverdeado, límpido.
Olfativo: Aromas de flores brancas, frutas com caroço, pêssego, damasco.
Gustativo: Vinho suculento, volumoso, boa acidez.
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