Manus Nature Blanc de Blanc
A Chardonnay foi a primeira uva colhida com o propósito específico de lançar a marca da vinícola Manus numa das melhores safras da história.
A atenção e cuidado na escolha das parcelas mais representativas das fileiras mais altas da colina, associado com a busca da melhor relação maturação fenólica X acidez foram cruciais para a criação desse Millesime!
A elaboração deste espumante contou com colheita totalmente manual das uvas e o seu vinho base foi elaborado apenas com o mosto flor que passou por fermentação lenta em tanques de aço inox com controle de temperatura. Após, seguindo o método tradicional, adicionou-se leveduras selecionadas para posterior segunda fermentação na garrafa. Em seguida foi feito o degórgement sem adição de licor de expedição e foi feita a autólise por 12 meses.
Harmoniza com carnes brancas grelhadas com molhos elaborados, preparações à base de frutos do mar e peixes de água salgada, carne suína, massas, risotos, charcutaria e queijos de massa mole.
Sejam bem vindos à Loja Vinum Rio! Um brinde aos Vinhos Finos Brasileiros! Experimentem e aproveitem...
Ficha Ténica:
- Produto: Manus Nature Blanc de Blanc
- Classificação: Espumante Branco Nature
- Safra: 2022
- Vinícola: Manus
- Uvas: Chardonnay.
- Região: Serra do Sudeste - RS
- Teor Alcoólico: 12,2%
- Método de Fabricação: Tradicional
- Tempo de Autólise: 12 meses
- Temperatura de Serviço: 6º C a 8º C
- Tempo de Guarda: Não Informado
- Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.
- Olfativo: Aroma complexo e fresco, frutas cítricas, limão, pêssego, abacaxi e notas de pão tostado.
- Gustativo: Apresenta bom volume em boca, excelente acidez, cremoso e complexo, com perlage fino e delicado.
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