Santa Bárbara Alicante Bouschet
Alicante Bouschet é uma uva desenvolvida a partir da mistura da Petist Bouschet e Grenache. De origem primariamente francesa, a uva cresceu e se desenvolveu muito bem na Espanha, onde ganhou notoriedade, e em Portugal onde está ativa até hoje.
É uma uva com alto teor de cor, sendo muito conhecida como um das castas "tintoreiras”. Como tem maturação rápida e é de cultivo simples e abundante, a produção precisa ser conduzida de forma diligente no que tange ao redimento. Quando conduzida desta forma, gera vinhos densos e muito escuros, com grande capacidade de amadurecimento.
Acompanha bem carnes vermelhas, massas com molhos condimentados e queijos.
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Ficha Técnica:
• Produto: Santa Bárbara Alicante Bouschet
• Classificação: Tinto
• Safra: 2018
• Vinícola: Santa Bárbara
• Uva: Alicante Bouschet
• Região: Serra Gaúcha - RS
• Teor Alcoólico: 12%
• Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
• Visual: Especialmente tintório de características fortes.
• Olfativo: Aroma frutado com notas de especiarias como pimenta e canela.
• Gustativo: Paladar denso com taninos finos no final.
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