Allumé Cabernet Franc
A Cabernet Franc, uva com belos resultados de maturação e sanidade e sempre apontada como uma das de maior potencial para vinhos tintos na Serra Gaúcha, e considerando que em plantio em espaldeiras (em contraste ao uso de latadas/pérgola da fase dos anos 70) os resultados poderiam ter ainda mais consistência, no ano de 2020 foi implantada parcela de Cabernet Franc em Dr Fausto de Castro, Dois Lajeados.
Este vinho, desde a colheita 2022, já traz em seu corte as uvas de tal vinhedo além de uvas de outro colega viticultor de região próxima, também da Serra Gaúcha.
Harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça, aves, suínos; massas e risotos com molhos vermelhos; queijos de média maturação.
Sejam bem vindos à Loja Vinum Rio e um brinde aos Vinhos Finos Brasileiros! Experimentem e aproveitem...”
Ficha Técnica:
- Produto: Allumé Cabernet Franc
- Classificação: Tinto
- Safra: 2024
- Vinícola: Pizzato
- Uva: Cabernet Franc
- Região: Serra Gaúcha
- Período da Colheita: março de 2024
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Temperatura de Serviço: 15º C a 18º C.
- Tempo de Guarda: não informado
- Maturação: Amadurecimento em barris de carvalho francês e tanques de aço inox por 11 meses
- Visual: Cor rubi intensa, com traços púrpura
- Olfativo: Aromas de cereja, ameixa, ervas e pimentão assado
- Gustativo: Medianamente encorpado com retrogosto prolongado.
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