Merlot é uma uva de origem francesa da região de Bordeaux e uma das mais cultivadas no mundo. Sua versatilidade permite elaborar vinhos mais jovens, delicados e leves, quanto bebidas mais encorpadas e com longa guarda. Ambas com alto padrão de qualidade.
A forma de cultivo no Brasil, colhendo no momento certo e protegendo as videiras das chuvas de verão, traz características ao vinho como aromas delicados, frutados (frescas e mais ácidas, como morango e framboesa), taninos firmes e acidez marcante, porém não agressiva.
O Boscato Gran Cave Merlot é um vinho marcante. Persistente e aveludado. Acompanha carnes vermelhas como a de cordeiro, condimentadas, assadas ou grelhadas. Massas como molhos condimentados e/ou recheados.
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Ficha Técnica:
• Produto: Boscato Gran Cave Merlot
• Classificação: Tinto
• Safra: 2017
• Vinícola: Boscato
• Uva: Merlot
• Região: Serra Gaúcha - RS
• Teor Alcoólico: 12,8%
• Temperatura de Serviço: 18ºC a 20ºC
• Maturação: 8 a 10 meses em barricas de carvalho, mantidos em caves.
• Visual: Límpido com cor vermelho-rubi intenso e traços de vermelho-violáceo.
• Olfativo: Buquê intenso, lembra frutas vermelhas maduras e especiarias como cravo, café e chocolate.
• Gustativo: Exuberante, encorpado,redondo, com bom volume de boca. Resultado de taninos maduros e equilibrados.
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