A Vinícola Fin é uma empresa familiar com produção própria de uvas e vinhos.
Tudo começou em 1876 com a vinda do patriarca da família Luigi Fin nascido em Arzignano, na província de Vêneto, na Itália, para Campo dos Bugres (hoje Caxias do Sul), a continuidade se deu com Patrício Fin em Três de Maio – RS. Jorge Fin, 3ª geração dos Fin no Brasil mantém vivas as raízes e a tradição familiar na elaboração de vinhos e cultivo de videiras.
O Ancellotta Gran Reserva do Produtor faz parte da série “Do Produtor” elaborada somente em grandes safras propiciados pelo clima e temperatura desta região do Rio Grande do Sul.
O mesmo critério utilizado deste vinho na safra 2012 foi utilizado nesta safra 2019. Trata-se de método inovador de ensacamento de todos os cachos, para deixá-los mais tempo no pé, conseguindo assim um grau de doçura (brix), maior que em safras normais.
Tudo isto é possível, com clima seco e sol escaldante, com intenso mormaço, constituindo em um vinho único, num solo e microclima único.
O resultado foi um Ancellotta de corpo expressivo, muita estrutura e taninos marcantes, que você vai poder apreciar na companhia de uma bela picanha, de carnes de cordeiro e carnes de caça, temperadas e assadas do seu jeito!
Sejam bem-vindos à Loja Vinum Rio e um brinde aos Vinhos Finos Brasileiros! Experimentem e aproveitem...
Ficha Técnica:
- Produto: Ancellotta Gran Reserva do Produtor
- Classificação: Tinto
- Safra: 2019
- Vinícola: Fin
- Uva: Ancellotta
- Região: Missões - RS
- Teor Alcoólico: 13,1%
- Temperatura de Serviço: 16º C a 18º C
- Maturação: Passagem de 6 meses por carvalho francês.
- Visual: Cor rubi intensa.
- Olfativo: Aroma de frutas vermelhas: ameixa, morango e especiarias.
- Gustativo: Na boca um vinho de corpo expressivo, com taninos marcantes, acidez equilibrada e retrogosto persistente.
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