Shiraz Jatobá

O Casa Geraldo Shiraz Jatobá 2019 é um projeto ousado do enólogo Carlos Marcon: toda a potência da Syrah é transformada por meio da maceração carbônica. O belo resultado é um vinho cheio de tipicidade aromática e delicadeza.

O nome Casa Geraldo remete ao fundador da vínicola, Geraldo Marcon. Os vinhedos, localizados na zona rural de Andradas no Sul de Minas, formam vinhos que têm encantado diversos críticos. Devido à experiência da casa no manejo dos vinhedos, a vinícola se tornou um polo de pesquisa para vinhas da Empresa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG).

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Ficha Técnica:
• Produto: Casa Geraldo Shiraz Jatobá
• Classificação: Tinto
• Safra: 2021
• Vinícola: Casa Geraldo
• Uva: Syrah
• Região: Andradas - MG
• Período da Colheita: Colheita de Inverno
• Teor Alcoólico: 13,5%
• Temperatura de Serviço: 14º C a 16º C. 
• Tempo de Guarda: 2 a 4 anos.
• Visual: Coloração rubi de média intensidade, límpido e brilhante.
• Olfativo: No nariz, apresenta bastante fruta vermelha fresca, depois apresenta morangos e cerejas quase maduros, pimentas doces e do reino, ervas finas secas e notas terrosas.
• Gustativo: Em boca, o vinho mostra-se delicado, com taninos médios e aveludados, tem corpo médio. Acidez alta, que se equilibra com o álcool bem integrado do vinho. Retrogosto agradável confirmando o nariz.