Antonio Dias Brut Champenoise
A Vinícola Antônio Dias nasceu da paixão pelo bom vinho, pelo conceito de qualidade, onde os vinhedos são a base de todo o processo e tem conquistado e recebido muitos prêmios nacionais e internacionais.
Um reconhecimento pela qualidade e cuidado com o vinhedo e que traduzem o vinho de terroir de sua origem.
O solo propício, pedregoso e bem drenado, o clima favorável e as estações bem definidas, geram uvas com um ótimo estado de maturação dos açúcares e dos taninos. Em sistema de espaldeira simples, as vinhas implantadas expressam verdadeiros vinhos de terroir.
A prioridade da Vinícola é o manejo correto de seus vinhedos, atuando em cada variedade independentemente conforme a necessidade de cada varietal, utilizando técnicas atuais de vinificação e elaboração de vinhos por gravidade com o objetivo único de obter vinhos de qualidade, produção limitada, artesanal e que representam o Terroir do Alto Uruguai Gaúcho.
Este Brut Champenoise é um espumante elegante, com aromas complexos, perlage muito fina e persistente resultado do envelhecimento sobre leveduras pelo período de 12 meses.
É bastante versátil para harmonizações, pois acompanha muito bem peixes assados, lombo de porco ao molho de ervas, lasanha vegetariana, queijos frescos e comida japonesa.
Sejam bem-vindos à Loja Vinum Rio e um brinde aos Vinhos Finos Brasileiros! Experimentem e aproveitem...
Ficha Ténica:
- Produto: Antonio Dias Brut Champenoise
- Classificação: Brut
- Safra: 2021
- Vinícola: Antonio Dias
- Uva: Chardonnay
- Região: Alto Uruguai - RS
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Método de Fabricação: Champenoise (Tradicional)
- Tempo de Autólise: 12 meses
- Temperatura de Serviço: 6º C a 8º C
- Visual: Coloração amarelo palha. Perlage fina e persistente.
- Olfativo: Aromas complexos de frutas, especiarias e pão torrado.
- Gustativo: Em boca apresenta-se persistente e muito equilibrado, com uma acidez que transmite um ótimo frescor.
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